Une recette de poulet réconfortante et délicieuse.

Préparation: 15 min.
Cuisson: 45 min.
Portions: 6

INGRÉDIENTS:

4 c à soupe d’huile d’olive ou de gras de canard
6 hauts de cuisse de poulet ou 4 hauts de cuisse avec pilons, assaisonnés de sel et de poivre
1 oignon moyen haché
2 à 3 gousses d’ail hachées
1 poivron rouge et 1 poivron vert en lanières
2 feuilles de laurier
1 c à thé de Piment d’Espelette de Favuzzi
1/2 à 3/4 de tasse de vermouth (Noilly Pratt) ou de vin blanc
1 bouteille de Passata Jaune de Favuzzi
Sel de mer et poivre du moulin

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