J’aimerais recréer à la maison le fameux poulet à l’orange qu’on retrouve dans les restaurants style Panda Express très prochainement.
Avec des oranges fraîches, deux poitrines de poulet et quelques ingrédients simples, on obtient une version encore plus savoureuse, bien croustillante et nappée d’une sauce brillante, sucrée-salée avec juste ce qu’il faut d’acidité.

Ingrédients

Poulet
• 2 poitrines de poulet coupées en cubes
• 1 œuf
• ½ tasse farine
• ½ tasse fécule de maïs
• Sel et poivre
• Huile pour cuisson (poêle ou friture)

Sauce à l’orange
• Jus de 2 oranges fraîches
• Zeste de 1 orange
• ¼ tasse sauce soya
• ½ tasse cassonade

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