Exit les couteaux, place aux baguettes. Près d’un mois après la fin des incendies qui ont ravagé 42 000 hectares en Gironde, l’heure est à la reconstruction. Pour aider les habitants qui ont perdu leur maison ou leur commerce, Philippe Etchebest a organisé un évènement caritatif. Qui n’a rien à voir avec la cuisine.

C’est sur son compte Instagram que le juré de Top Chef a fait cette annonce. Il a publié une vidéo dans laquelle il donne rendez-vous à ses followers pour un concert le dimanche 30 août. L’évènement, musical donc, se tiendra « à partir de 17h30 sur le front de mer de Lacanau ». Pour Philippe Etchebest, il ne s’agit pas uniquement de montrer aux spectateurs et derniers touristes ses talents de batteur. Comme il l’explique, ce concert gratuit est en réalité « une collecte de fonds encadrée par le secours populaire (..) pour venir en aide à tous les sinistrés. ».

Si c’est principalement pour ses multiples étoiles au guide Michelin et ses émissions de télévision comme Cauchemar en Cuisine que le chef est connu, le hachis parmentier n’est pas son seul talent. Il est en effet depuis 2017 le leader du groupe de rock Chef & the Gang, et c’est avec ses quatre compères qu’il se produira le dimanche 30 août à Lacanau.

L’engagement de Philippe Etchebest après les incendies qui ont détruit des milliers d’hectares de forêt en Gironde n’est pas une surprise. Le chef a grandi à Bordeaux. C’est là qu’il a découvert la cuisine auprès de son père, restaurateur basque. C’est aussi là qu’il a, par la suite, ouvert deux restaurants : le Maison Nouvelle et La table d’hôtes. C’est aussi dans la Belle Endormie qu’il a joué son premier concert, mais aussi l’un de ses derniers lors de la fête de la musique 2026.

Le mégafeu, parti de la commune de Saumos, a sévi dans la région pendant deux semaines entre fin juillet et début août, avant d’être maîtrisé grâce au travail des centaines de pompiers mobilisés. Plus de 250 bâtiments ont été détruits par les flammes, parmi lesquels 183 maisons au Porge. Sur le front de mer de Lacanau, ville balnéaire épargnée par les flammes durant cet évènement historique, les fans de rock et ceux du chef pourront eux aussi venir aider, à hauteur de leurs moyens, à rebâtir la région.