Portions: 12

Ingrédients
2 tasses (280 gr) de farine tout-usage
½ tasse (40 gr) de cacao en poudre
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé (cc) de sel
1/3 tasse (50 gr) de sucre blanc
½ tasse (90 gr) de cassonade
2 œufs moyens à température ambiante
1 tasse (250 ml) de babeurre (lait ribot)
½ tasse (125 ml) d'huile végétale/de canola
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
½ tasse (90 gr) de pépites de chocolat, divisées
12 à 24 cuillères à café de Nutella (moi noisettes et cacao de Stéfano)

Couvrir un moule à muffins de caissettes et préchauffer le four à 400 °F ( 200 °C).
Dans un bol, tamiser la farine, le cacao en poudre et la poudre à pâte. Ajouter le sucre blanc, la cassonade et le sel, puis mélanger.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le babeurre, l'huile neutre, et l'extrait de vanille.
Ajouter 1/3 tasse (60 gr) de pépites de chocolat aux ingrédients secs. Verser ensuite les ingrédients humides dans les ingrédients secs en trois fois et mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Remplir les moules à muffins de pâte à moitié. Déposer ensuite 1 à 2 c. à thé (cc) de Nutella au centre. Garnir de pâte au chocolat jusqu'à ce que le tout soit bien rempli. Répartir le reste (environ 2 c. à soupe) des pépites e chocolat restantes sur le dessus.
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré hors du centre en ressorte propre

Source: Chili to choc

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