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Un restaurant sur l’avenue Université à Charlottetown.PHOTO: CBC / Kerry Campbell
L’industrie de la restauration traverse une période difficile. Malgré de bonnes ventes, les restaurateurs peinent à faire des profits, et 41 % d'entre eux se disent en difficulté, selon Restaurant Canada.
Laurent en a discuté avec Janick Cormier, vice-présidente pour Restaurant Canada atlantique.
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