L’adolescence est une période critique pour la formation des os : environ 40 % de la masse osseuse est acquise pendant la puberté - autour de 12 ans chez les filles, 14 ans chez les garçons. Si l’alimentation et l’activité physique contribuent à ce processus, il est probable que l’exposition à des substances chimiques soit au contraire néfaste. C’est ce que suggèrent des chercheurs américains après avoir examiné l’impact de quatre Pfas (les substances per- et polyfluoroalkylées, connues sous le nom de polluants éternels) sur la croissance osseuse d’enfants suivis de la naissance à l’adolescence.

L’association entre présence de Pfas dans le sang et santé du squelette a été observée dans quelques études parues depuis dix ans. Le lien de causalité n’y est pas démontré, mais deux hypothèses sont avancées pour l’expliquer. Ces substances pourraient agir en se substituant à la vitamine D qui permet la minéralisation ou, plus indirectement, « par des voies endocriniennes, telles que la perturbation…