Le restaurant Auguste a offert son dernier service à ses clients, samedi soir. L'établissement ouvert depuis 2007 sur la rue Wellington, à Sherbrooke, en a fait l'annonce sur ses réseaux sociaux, lundi.

« Après 18 années de création, de rencontres et de gastronomie au centre-ville de Sherbrooke, j’annonce aujourd’hui la fermeture du Restaurant Auguste. Notre dernier service a été offert le 20 décembre », a indiqué Anik Beaudoin, la propriétaire.

Anik Beaudoin est propriétaire du restaurant Auguste à Sherbrooke.

Photo : Radio-Canada / Charlotte Dubois

Le bail de l'établissement venait à échéance, précise l'entrepreneure. « J’ai choisi de tourner la page à un moment qui faisait naturellement un sens pour moi et pour l’équipe. »

Dans la publication, Anik Beaudoin remercie sa clientèle, son équipe, ses partenaires, ses fournisseurs et les autres commerçants du centre-ville. « Vous avez donné vie à Auguste! » écrit-elle.

« Quand Auguste a ouvert en 2007, ma fille était un bébé. Elle a maintenant 18 ans, et ce cycle qui s’achève marque aussi un nouveau chapitre pour moi. À 56 ans, il est temps de ralentir un peu et de laisser venir la suite. »

L'établissement de la rue Wellington à Sherbrooke est ouvert depuis 2007. (Photo d'archives)

Photo : Radio-Canada / John Naïs

« J'ai du mal à y croire »

En entrevue à Radio-Canada, la mairesse de Sherbrooke, Marie-Claude Bibeau, a affirmé que la fermeture du restaurant est « extrêmement triste ». Elle a appris la nouvelle de la bouche d'un journaliste de Radio-Canada, quelques heures seulement après l'annonce sur les réseaux sociaux.

C'était une institution au centre-ville de Sherbrooke. J'ai même du mal à y croire.

La mairesse de Sherbrooke, Marie-Claude Bibeau

Photo : Radio-Canada / Capture d'écran

L'élue assure que son administration va « mettre l'épaule à la roue » pour dynamiser la rue Wellington et les environs. « Ça démontre qu'il faut travailler pour notre centre-ville, pour s'assurer qu'il soit bien vivant, pour que nos entrepreneurs puissent y prospérer. Ça nous donne un coup de fouet pour travailler plus fort pour que ça arrive. »