La troisième édition du Festival du chocolat chaud bat son plein depuis dimanche dans le sud-est du Nouveau-Brunswick. Une façon de se faire connaître auprès des citoyens pour les quinze entreprises participantes.

Parmi les créations offertes jusqu’au 28 février, des chocolats chauds au pain perdu, à la crème brûlée, à la framboise ou encore à l’européenne, pour n’en nommer que quelques-unes.

Au Tony’s on Botsford, à Moncton, presque tous les chocolats chauds ont été vendus lundi.

 On espère que ça va continuer et qu’on rencontre de nouvelles personnes. On est vraiment excité de voir comment ça va , dit la propriétaire Allison Holden.

Le breuvage offert est au chocolat blanc et à la fraise. Il est inspiré par les couleurs de l’œuvre textile Strawberry Thief de l’artiste William Morris, dont la réplique en papier peint tapisse le mur du café.

Le chocolat chaud au chocolat blanc et à la fraise du Tony's on Botsford.

Photo : Radio-Canada / Allie Chouinard

Le café Eleanor de la Maison Tait est ouvert depuis seulement quelques semaines à Shediac et participe aussi au festival cette année. Le breuvage ainsi que le gâteau offert sont inspirés d’une scène mythique du film jeunesse Matilda sortie en 1996.

 Nous essayons de recréer ce souvenir et peut-être même d’inciter certains enfants à regarder le film avec leurs parents et à vivre cette expérience eux aussi , dit le chef du Café Eleanor Tait House Shediac, Hoang Nguyen.

Une vingtaine de clients ont essayé la création lors de la première journée du festival.  J’ai vu de nombreux nouveaux clients venir juste pour goûter le nouveau chocolat chaud , dit Hoang Nguyen.

Hoang Nguyen, chef du Café Eleanor Tait House à Shédiac, au Nouveau-Brunswick.

Photo : Radio-Canada / Allie Chouinard

Pour la chocolaterie Adorable Chocolat, c’est une troisième participation au festival ainsi qu’une nouvelle occasion de faire place à la créativité. Le commerce offre au menu une bombe au chocolat en forme de poule, à la menthe et aux chocolats blanc, noir et au lait.

 On s’en va dans la folie et les gens apprécient , dit le propriétaire Sébastien Després.

Un chocolat chaud pour une bonne cause

L’organisatrice du festival, Amber Richards, estime qu’environ 3200 chocolats chauds ont été vendus auprès des entreprises participantes lors de l’édition de 2025. Elle espère que le compte atteindra les 5000 cette année.

Pour chaque chocolat chaud vendu pendant le festival, cinquante sous sont versés à Capacité NB. Cet organisme vise à promouvoir l’autonomie des personnes ayant un handicap de mobilité.

L’événement vise aussi à donner de la visibilité aux entreprises locales, en période creuse hivernale.  C’est vraiment une belle manière d’aller chercher les personnes qui ne pensent pas à nous jour à jour, commente Allison Holden.

Une poule au chocolat à déposer soi-même dans son lait chaud, à la chocolaterie Adorable Chocolat.

Photo : Radio-Canada / Allie Chouinard

 On vient de finir la Saint-Valentin, on a un autre mois avant Pâques, alors ça va vraiment bien entre les deux, dit pour sa part Sébastien Després.

Le Festival du chocolat chaud se déroule du 14 au 28 février.

Les commerces participants sont l’Epoch Chemistry, le Cafe Inclusio, le Bar55 Canvas Moncton, LaRouère Chocolat, Brix Experience,Tony's Bistro & Pâtisserie, Boulangerie Tony,Tony’s on Botsford, Eleanor's Cafe at Tait House, Adorable Chocolat, Café Archibald, Café Loli, Café Dandelion, Café Clémentine et le Bánh Mì Bready.