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Après la Suisse et la Nouvelle-Zélande, c’est au tour du Royaume-Uni d’interdire officiellement de bouillir les homards vivants pour éviter leur souffrance. (photo d’archives)PHOTO: Getty Images / GMVozd
Après la Suisse et la Nouvelle-Zélande, c’est au tour du Royaume-Uni d’interdire officiellement de bouillir les homards vivants pour éviter leur souffrance. Dans ce contexte, notre équipe s’est demandé si la question s’inviterait une fois de plus dans nos cuisines gaspésiennes et madeliniennes. On a posé la question au chef Yannick Ouellet.
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