Dans la vallée d’Annapolis, en Nouvelle-Écosse, les producteurs de vin estiment que la récolte sera bonne cette année, mais pas autant que celle de l’année dernière.

Pour Simon Rafuse, œnologue chez Blomidon Estate dans la vallée d’Annapolis, l’année 2025 a été une année remarquable pour les vignobles de la région.

C’est sûr que 2025 c’était une année exceptionnelle pour nous. Peut-être le plus grand millésime de la Nouvelle-Écosse, déclare-t-il.

Contrairement à la majorité des autres produits du secteur agricole, les vignes ont profité de la sécheresse de l’été dernier. Simon Rafuse explique que le vin de cet été avait développé plus d'arômes et des taux de sucre plus élevés que le vin d’une année plus froide ou pluvieuse, tout en préservant l’acidité contenue dans le vin.

Jean-Benoit Deslauriers, vigneron au Domaine Benjamin Bridge, situé dans la vallée de Gaspareau, a aussi eu une récolte satisfaisante l’année dernière.

En tant que vigneron au Domaine Benjamin Bridge, Jean-Benoit Deslauriers joue un rôle clé dans la mise en valeur des vins canadiens, tant au pays qu’à l’international.

Photo : Radio-Canada / Paul Légère

On fait pousser du matériel génétique en grande partie européen qui provient de régions européennes très arides, donc ces plantes-là, ces vignes-là sont très adaptées aux sécheresses, beaucoup plus que notre flore indigène, précise-t-il.

Un bon début pour 2026

Même si la météo de l’été 2026 a été beaucoup plus humide, les producteurs de vin restent optimistes pour les vendanges, qui commencent au mois de septembre.

C’est de la pluie qui vient tous les trois, quatre, cinq jours, alors on a quelques jours entre les événements pluvieux où les vignes ont un peu de temps pour sécher, on va dire. Ça sera peut-être pas un aussi grand millésime que 2025, mais on a toujours la possibilité de faire des bons vins en 2026, exprime Simon Rafuse de Blomidon Estate.

D’après l’expert du Domaine de Benjamin Bridge, les fortes pluies peuvent amener à des problèmes d’humidité, tels que la moisissure. Cela a amené Jean-Benoit Deslauriers à prendre des précautions pour ses vignes.

Il a fallu être un peu plus défensif cette année. Il a fallu faire, dans le fond, des applications au niveau de la vigne, il a fallu s’assurer d’être préventif. […] On utilise des métaux, donc c’est des petites applications, parfois de soufre ou de cuivre, c’est la façon un peu naturelle d’y arriver, clarifie le producteur de vin.

Pour Simon Rafuse, il faut toutefois rester prudent. La récolte dure jusqu’en novembre, coïncidant avec la saison des ouragans et des tempêtes tropicales en Nouvelle-Écosse, ce qui peut nuire aux raisins, encore accrochés aux vignes.

D'après un reportage de Paul Légère