Au cœur des vignes de Pupillin, La Table du Grapiot est une adresse connue, reconnue et profondément enracinée dans son territoire et véritable porte-étendard de la gastronomie et du terroir jurassien. À sa tête, Vivien Sonzogni, 35 ans, un jeune chef talentueux et ambitieux, bienveillant mais exigeant, a obtenu, ce lundi 16 mars 2026 sa première étoile au prestigieux Guide Michelin.

Récent Bocuse d’argent des sélections nationales françaises pour le Bocuse d’Or, Vivien Sonzogni s’est cette fois démarqué en obtenant la précieuse étoile, tant convoitée par le gratin des chefs hexagonaux, deux ans après avoir repris le fameux établissement jurassien de Pupillin.

Il était 17 heures, à Monaco, lorsque le fameux guide rouge reconnu sur tout le globe a listé les noms des différents chefs ayant remporté le Saint-Graal de la cuisine. Appelé, le Franc-Comtois est monté sur scène sous les applaudissements de ses pairs – dont Romuald Fassenet et Franck Putelat, Dolois doublement étoilé, installé à Carcassonne – pour récupérer sa veste étoilée.

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