Leur patron n’a «rien à leur reprocher», mais il s’apprête à les licencier. Eux, ce sont huit employés sans papiers du célèbre groupe Georges Blanc, du nom de ce ponte de la gastronomie française établi à Vonnas dans l’Ain. Chef exceptionnel fait grand officier dans l’ordre national du Mérite par Emmanuel Macron en 2024 et défenseur du terroir, il exploite plusieurs restaurants, hôtels et spas dans la commune et au-delà. Sa table étoilée a été distinguée par le célèbre guide rouge Michelin depuis 1929 sans discontinuer, un record, et arbore encore aujourd’hui deux étoiles. Dans ces cuisines prestigieuses où se pressent les gourmands du monde entier, les papilles ont parfois été choyées ces dernières années par le travail d’employés en situation irrégulière, a révélé Le Monde . Les six plongeurs et deux commis de cuisine aujourd’hui sur la sellette, officiaient en effet depuis 2015 pour l’un, 2017 et 2020 pour d’autres au sein des établissements du groupe Georges Blanc, ont confirmé plusieurs…