APPAREIL : Four + Batteur sur socle (ou batteur à main)
PRÉPARATION : 15 minutes
CUISSON : 35 minutes
TOTAL : 45 minutes

Cette semaine chez Maxi, les ananas sont à 1 $ pour les membres, les œufs gros à 3 $ la douzaine et la crème Québon du Québec à 3 $. Un vrai dessert maison, simple et réconfortant, parfait pour terminer la semaine.

Ingrédients

Garniture
• 1 ananas, pelé, évidé et tranché
• 1/4 tasse de beurre
• 1/2 tasse de cassonade

Gâteau
• 2 œufs gros, température pièce
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de crème Québon
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé de vanille

Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
2. Beurrer un moule rond de 9 po.
3. Faire fondre le beurre de la garniture, ajouter la cassonade et verser au fond du moule.
4. Disposer les tranches d’ananas par-dessus.
5. Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
6. Ajouter la crème, le beurre fondu et la vanille.
7. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel.
8. Verser délicatement la pâte sur les ananas.
9. Cuire 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
10. Laisser reposer 10 minutes, puis démouler.

Petites touches gourmandes
• Ajouter une pincée de cannelle dans la cassonade.
• Servir tiède avec un peu de yogourt grec ou de crème.