2/3 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de sucre
2 œufs battus
2/3 tasse de lait
2/3 tasse de sirop d’érable
2 tasses de farine
3/4 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de toute épice
1/4 c. à thé de clous de girofle
1/2 tasse de raisins enfarinés
1/3 tasse de citron coupé en languettes enfarinées

Chauffer le four à 350 °F.
Crémer le beurre et le sucre.
Ajouter les œufs, le lait et le sirop d’érable et bien mélanger.
Tamiser la farine avec le soda à pâte et les épices.
Ajouter au mélange liquide et bien mélanger.
Incorporer les raisins et le citron.
Cuire dans une grande lèchefrite pendant environ 30 minutes.