Par Jade David Publié le 13 juil. 2026 à 18h02

Né de la volonté de réunir à Toulouse les passionnées de musique, de gastronomie et d’art de vivre, Hush Hush investit cet été un lieu pour le moins inattendu : le rooftop de la médiathèque José-Cabanis. 

Un choix qui traduit bien l’esprit du concept, dont le nom signifie littéralement « cache-cache » et qui privilégie les lieux éphémères, à l’écart des adresses trop connues. « Hush Hush, ce n’est pas un lieu, c’est une communauté, une tribu, qui vibre sur la même fréquence », résume son fondateur, Raphi Khalifa.

Un fondateur venu tout droit de la nuit parisienne

Producteur et directeur artistique, Raphi Khalifa a passé vingt ans à Paris où il a dirigé artistiquement plusieurs événements tout en étant le promoteur exclusif d’artistes comme Carl Craig ou Bonobo.

De retour à Toulouse l’année dernière, il a d’abord lancé le concept Bandidos sur le rooftop d’Interference, avant d’imaginer aujourd’hui Hush Hush.

Le Bistrot August aux commandes de la partie restauration

Pour la restauration, Hush Hush a fait appel à Léopold et Maxime, fondateurs du Bistrot August, dont la formule reste inchangée pour tout l’été. Plusieurs collaborations ponctuelles avec d’autres chefs français sont par ailleurs à l’étude pour des soirées thématiques ou des dîners privés, sans que les noms ne puissent être dévoilés pour l’instant.

Le dimanche, entre 12h et 15h, l’établissement propose un brunch avec un menu complet à 34 €. L’entièreté du menu, ainsi que la carte des cocktails et des vins sont consultables sur leur compte Instagram hush_hush_toulouse.

Des cocktails signatures… dans des fruits

Le bar propose une carte mêlant cocktails classiques revisités et créations signatures imaginées par le mixologue de l’établissement.

En quota limité, certains cocktails sont servis directement dans des fruits évidés, à commencer par l’ananas, avant l’arrivée de déclinaison en pastèque, melon, noix de coco ou encore mangue.

Une programmation musicale inspirée d’Ibiza et de Mykonos

La musique est au cœur du concept. « Nous avons imaginé une ambiance plutôt Beach Club, inspirée des grandes institutions de Tulum, Ibiza ou encore Mykonos », précise Raphi Khalifa.

La programmation privilégiera la house organique, ethnique et afrohouse, avec des incursions disco, soul et funk. À partir de mi-juillet, c’est le concept Bandidos qui investira les lieux, les dimanches de 17 heures à 23 heures.

Le déroulé d’une soirée type

Les soirées débutent entre 19 heures et 22 heures autour d’un apéro et d’un dîner sur une ambiance house organique et progressive, assurant un moment détente. À partir de 22 heures les vendredis et samedis, les DJs prennent le relais jusqu’à 2 heures du matin pour une ambiance plus dansante.

La configuration de la terrasse permet à la musique de se propager différemment. « Le son ne sera pas au même niveau sur toute la terrasse, ce qui permet d’avoir un côté très lounge avec un volume sonore très modéré, et à l’opposé un côté club avec un volume sonore plus élevé », explique le fondateur.

Infos pratiques :
Entrée gratuite toute la nuit, hors événements spécifiques.
Réservation conseillée pour les groupes de plus de 4 personnes.
Horaires : de 19h à 2h du matin les vendredis et samedis, de 12h à 15h les dimanches pour le brunch, puis, de 17h à 23h.
Adresse : 1 Allée Jacques Chaban-Delmas, 31500 Toulouse sur le rooftop de la médiathèque José-Cabanis.
Réservations : 06 14 41 44 06.
Plus d’informations : @hush_hush_toulouse.

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