La France compte aujourd’hui près de 33 000 captages pour l’alimentation en eau potable qui provient majoritairement d’eaux souterraines. Mais chaque année, leur nombre diminue : en quarante ans, 14 300 captages ont été fermés dont un tiers en raison de pollutions, aux pesticides et aux nitrates notamment. Pour l’association UFC-Que choisir, cela n’est pas forcément dû à une évolution des pratiques agricoles mais « essentiellement » à la « détection de nouveaux métabolites (molécules issues de la dégradation) de pesticides par les agences régionales de santé (ARS) depuis 2023 ». Le réchauffement climatique n’aide pas : plus le niveau des nappes baisse, plus la concentration en polluants augmente. Ainsi en 2024, selon les chiffres du gouvernement, près de 20 millions d’habitants « ont été alimentés par de l’eau du robinet au moins une fois non conforme (aux critères de qualité, NDLR) au cours de l’année ».

« Depuis des décennies, nous empilons des directives, des…