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«Le taboulé fait partie de ces plats qui traversent tout l’été, du déjeuner sur la terrasse au pique-nique improvisé. J’aime le revisiter au fil des saisons, en m’éloignant de sa version la plus classique. Ici, le boulgour remplace la semoule, les raisins muscats apportent une douceur juteuse, et le sumac, épice pourpre aux notes acidulées, réveille l’ensemble. Une crème de feta vient enfin lier tous les ingrédients et transforme cette salade en un plat généreux, aussi frais que réconfortant.»
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Publié le 07 septembre 2026 à 10:09. / Modifié le 07 septembre 2026 à 10:09. 1 min. de lecture
Un plat simple à préparer la veille, qu’on embarque dans une «lunch box» au travail. C’est la proposition de la jeune et dynamique Manon Savourey, reconvertie dans la cuisine.
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