Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 à 45 minutes

Cette semaine, les cuisses de poulet sont en spécial à 4,08 $ le kg et les herbes fraîches à 1,49 $. Une recette simple, savoureuse et parfaite pour un souper de semaine sans complication.

4 cuisses de poulet (environ 1 kg)
1 échalote française moyenne (≈ 35 g), tranchée finement
2 c. à soupe d’huile (olive ou canola)
1 c. à thé de paprika doux
1/2 c. à thé de thym séché
1/2 c. à thé d’origan séché
Sel et poivre au goût

OPTION HERBES FRAÎCHES (si disponibles)
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de ciboulette hachée
(à ajouter après la cuisson ou en fin de cuisson)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400 F (205 C).
2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’aluminium.
3. Déposer les cuisses de poulet, peau vers le haut, sur la plaque.
4. Répartir l’échalote française autour des cuisses.
5. Arroser le poulet et les échalotes avec l’huile.
6. Saupoudrer le paprika, le thym, l’origan, puis saler et poivrer.
7. Masser légèrement les cuisses avec les mains pour bien répartir l’assaisonnement.
8. Cuire au four 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que le jus soit clair.
9. (Optionnel) Terminer sous le gril 2 à 3 minutes pour une peau plus croustillante.
10. Parsemer d’herbes fraîches avant de servir, si désiré.

PETITES TOUCHES GOURMANDES

• Ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson
• Remplacer le paprika doux par du paprika fumé
• Ajouter une pincée d’ail en poudre avec les épices

ASTUCE

Pour une cuisson uniforme, sortir le poulet du réfrigérateur 10 minutes avant de l’enfourner.