Le saviez-vous ? Avec l'alimentation industriel, un enfant de 6 ans peut consommer 40 additifs par jour. Arômes, sucres cachés, impacts sur la santé, lobbying... Alors qu'une série d'études publiée par The Lancet dénonce les impacts négatifs des aliments ultra-transformés sur la santé, le chercheur Anthony Fardet, spécialiste de l’alimentation à l’INRAE, dévoile les secrets des industriels et explique comment reconnaître les aliments sains.