Pour qu'une alimentation saine ne soit plus «un privilège», trente-sept associations ont adressé mercredi une lettre ouverte au premier ministre Sébastien Lecornu pour réclamer «une loi d'urgence» garantissant l'accès à cent produits sains à prix coûtant. Sous l'effet de l'inflation mais aussi d'une tendance de «distributeurs à renchérir les produits essentiels à la santé», «l'assiette devient la variable d'ajustement du budget des ménages» et se nourrir sainement «devient un luxe pour beaucoup», alertent ces associations, emmenées par Familles Rurales, Foodwatch, le Secours Catholique Caritas France et France Assos Santé.

«Monsieur le premier ministre, quand se nourrir sainement devient un privilège, la République recule», écrivent-elles, en affirmant n'avoir jusqu'ici «aucune réponse concrète et satisfaisante» de plusieurs ministères sur le sujet et en réclamant «une première mesure simple et urgente». Le collectif demande au chef du gouvernement «une loi d'urgence» pour garantir l'accès à cent produits alimentaires sains, conformément aux recommandations du programme national nutrition santé, «vendus à prix coûtant dans toute la grande distribution» dans toute la France, outre-mer compris.

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Pétition ouverte

Cette mesure peut être mise en œuvre sans difficulté par les distributeurs, affirment les associations : elle ne concernerait qu'«une part très minime des milliers de références commercialisées» et la grande distribution a reconnu sa responsabilité dans l'accès à une alimentation de qualité et accessible en appelant il y a quelques mois l'État à fixer un cap et un cadre clair. Non seulement cette loi d'urgence n'alourdirait pas le budget de l'État, mais elle réduirait à moyen terme les dépenses de santé, ajoute la lettre ouverte adressée à Sébastien Lecornu. Et cela ne pénaliserait pas les agriculteurs, «dont la juste rémunération doit être assurée», plaide encore le collectif, qui a aussi lancé une pétition pour exiger cent aliments bons pour la santé à prix coûtant dans les supermarchés.