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Carrés à l'érable de Charles Bordeleau

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1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre d’érable granulé ou râpé
2 œufs
2 tasses de farine
1/2 tasse de raisins
1/2 tasse de noix
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de clous de girofle
1 c. à table de crème épaisse

Défaire le beurre en crème et ajouter 3/4 tasse de sucre d’érable et les œufs bien battus.
Faire entrer la farine tamisée avec le sel.
Ajouter les amandes et les raisins.
Graisser un moule et étendre la pâte à environ 3/4 de pouce d’épaisseur.
Mélanger le reste du sucre d’érable avec la cannelle et le clou de girofle et délayer avec la crème.
Étendre cette préparation sur la pâte.
Faire cuire au four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes.
Couper en carrés.

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